TribunJabar/

Kuliner Bandung

Sedaappp! Ketupat Sayur Khas Pariaman, Kaya Rempah-rempah Khas Minangkabau

Citarasa kuah lontong yang agak pedas cukup menantang untuk dijadikan sarapan dan makan siang.

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Saat melintasi kawasan Jalan Purwakarta Bandung, ada satu tempat makan yang khusus menyajikan ketupat sayur khas Pariaman.

Namanya adalah Ketupat Sayur Ajo Amun yang berlokasi di Jalan Purwakarta No 48, Antapani, Kota Bandung.

Ketupat Sayur Ajo Amun dijual di warung sederhana berupa tenda, gerobak, dan kursi seadanya.

Meski begitu, banyak mahasiswa dan masyarakat umum lainnya yang sarapan di sini, karena letaknya strategis dan mudah dijangkau dari Jalan Terusan Jakarta.

Tampilan sajian ketupat sayur khas Pariaman berbeda dengan lontong sayur Medan, Betawi, dan Jawa pada umumnya. 

Ketupat Sayur Ajo Amun lebih menggunakan kuah santan yang dilengkapi dengan rempah-rempah khas Minangkabau. 

Kuah tersebut menemani sayur nangka dan ketupat yang dibungkus daun kelapa.

Citarasa kuah lontong yang agak pedas cukup menantang untuk dijadikan sarapan dan makan siang.

Halaman
12
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Tarsisius Sutomonaio
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help