TribunJabar/

Kopi Jawa Barat, Jenis Biji Kopi yang Paling Banyak Dicari dan Disukai Pecinta Kopi

Dikenal sebagai west java coffee, kopi ini paling enak dinikmati dengan teknik V60, yaitu kopi tanpa campuran apapun.

Kopi Jawa Barat, Jenis Biji Kopi yang Paling Banyak Dicari dan Disukai Pecinta Kopi
TRIBUNJABAR.CO.ID/PUTRI PUSPITA
9/1/1 Coffee Lab sediakan berbagai jenis biji kopi, dan yang paling banyak dicari adalah Kopi Jawa Barat (bungkus coklat). 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Bagi para pecinta kopi, rasa natural dari biji kopi begitu dicari mulai dari rasa fruity, coklat, hingga bunga.

Tahukah Anda, biji kopi yang banyak dicari oleh para pengunjung kopi di berbagai daerah Indonesia adalah kopi yang berasal dari Jawa Barat lho.

Dikenal sebagai west java coffee, kopi ini paling enak dinikmati dengan teknik V60, yaitu kopi tanpa campuran apapun sehingga rasa asli dari biji kopi sangat terasa.

Barista di 9/1/1 Coffee Lab, Rei (22) mengatakan west java coffee memang sudah tidak diragukan lagi rasanya, apalagi bagi pecinta rasa fruity.

"Manual brew west java itu asamnya nggak terlalu kuat, aromanya segar seperti buah," ujar Rei di 9/1/1 Coffee Lab di jalan Halmahera No 2, Selasa (14/11/2017).


Kopi arabika west java ini ditanam di dataran yang tidak terlalu tinggi.

Proses pascapanennya yang rapi dan terstruktur membuat hasilnya menjadi salah satu yang terbaik.

Cara pembuatan kopi dengan teknik V60 yaitu bubuk kopi melalui proses flushing, yaitu teknik menyaring kopi menggunakan kertas yang dituang air panas.

Rei mengatakan tujuannya yaitu untuk menghilangkan aroma kertas dan sterilisasi.

Setelah selesai kopinya digoyang pelan supaya hasilnya lebih bersatu dan rasa asam terasa.

Harga varian teknik manual brew V60 di 9/1/1 Coffee Lab yaitu Rp 15.000 untuk biji kopi lokal, sedangkan biji kopi import seharga Rp 20.000.

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Jannisha Rosmana Dewi
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help