TribunJabar/

Resep Kue Lumpur, Jajanan Pasar yang Disulap Mewah oleh Chef Trans Luxury Hotel

Kali ini Executive pastry chef, Reni Nurfarida memperlihatkan bagaimana membuat kue lumpur dan tentunya mudah dicoba oleh siapa saja.

Resep Kue Lumpur, Jajanan Pasar yang Disulap Mewah oleh Chef Trans Luxury Hotel
TRIBUNJABAR.CO.ID/PUTRI PUSPITA
Kue lumpur ala Chef Reni disajikan dengan berbagai macam macaron warna-warni di The Restaurant Trans Luxury Hotel. 

Laporan wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Pernah mencicipi kue lumpur? Jajanan pasar ini ternyata sangat mudah dibuat di rumah.

Kue lumpur memiliki bentuk bulat berwarna kuning, biasanya terdapat kismis di bagian atasnya.

Kue ini memiliki rasa yang manis dan cocok dimakan sambil minum teh atau kopi.


Kali ini Executive pastry chef, Reni Nurfarida memperlihatkan bagaimana membuat kue lumpur dan tentunya mudah dicoba oleh siapa saja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lumpur yaitu:
1. 400 gr kentang rebus
2. 200 gr tepung terigu
3. 100 gr margarin
4. 200 gr gula
5. 4 butir telur
6. 300 gr santan
7. 200 ml air
8. 100 raisin
9. 100 pcs keju

Cara membuatnya sangatlah mudah. Pertama masak air dan margarin hingga mendidih, kecilkan api lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata kemudian angkat.

Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Menurut Chef Reni dalam pembuatan jajanan pasar tidak perlu menggunakan mixer untuk mengaduk adonan.

Halaman
12
Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Jannisha Rosmana Dewi
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help