TribunJabar/

Kuliner Bandung

VIDEO - Yuk Intip Pembuatan Gelato Es Krim Italia Rendah Lemak yang Lembut di Lidah

Pembuatan gelato, es krim yang berasal dari Italia ternyata berbeda dengan pembuatan es krim lainnya. Biasanya es krim . . .

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Pembuatan gelato, es krim yang berasal dari Italia ternyata berbeda dengan pembuatan es krim lainnya.

Biasanya es krim menggunakan kuning telor dan pemanis buatan supaya tekstur cream lebih terlihat dan menghasilkan rasa yang manis.

Gelato hanya menggunakan susu rendah lemak, buah-buahan, gula dan air mineral dalam pembuatannya.

Proses pembuatan gelato yaitu pengadukan susu yang dicampur buah naga menggunakan alat robocop di Terminale Gelato, Rabu (9/8/2017).
Proses pembuatan gelato yaitu pengadukan susu yang dicampur buah naga menggunakan alat robocop di Terminale Gelato, Rabu (9/8/2017). (TRIBUN JABAR/PUTRI PUSPITA NILAWATI)

Chef Gelato, Indra Mulyana di Terminale Gelato mempersilakan Tribun Jabar untuk melihat bagaimana proses produksi pembuatan gelato yang lembut ini.

Langkah awal yaitu buah-buahan yang digunakan untuk memberi rasa segar dan warna dicampur dengan susu dan diaduk menggunakan alat bernama robocop.

Proses lama atau tidaknya pengadukan akan berpengaruh kepada kualitas rasa yang dihasilkan.

Najwa Shihab tak jadi karyawan Metro sejak 2015

Jika telah selesai di aduk, maka hasilnya di masukan ke dalam mesin gelato selama tujuh menit.

Halaman
12
Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Dedy Herdiana
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help