TribunJabar/

Pengusaha Kopi Garut Mulai Kembangkan Cascara, Sensasi Teh dari Kulit Kopi

Bukan hanya kopi, kini pengusaha kopi di Garut juga mengembangkan cascara tea. Cascara merupakan teh yang berasal dari kulit ceri kopi.

Pengusaha Kopi Garut Mulai Kembangkan Cascara, Sensasi Teh dari Kulit Kopi
Tribun Jabar/Firman Wijaksana
Hari Yuniardi, pemilik Mahkota Coffee di Jalan Raya Bayongbong, menunjukkan cascara tea yang sudah diekspor ke luar negeri, Senin (17/7/2017). 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Firman Wijaksana

TRIBUNJABAR.CO.ID, GARUT - Kopi Garut kini sudah dilirik sejumlah penikmat kopi dari luar negeri.

Bahkan sejumlah pengusaha asing rela datang ke Garut untuk mengetahui langsung proses pembuatan kopi Garut.

Bukan hanya kopi, kini pengusaha kopi di Garut juga mengembangkan cascara tea.

Cascara merupakan teh yang berasal dari kulit ceri kopi.

Teh tersebut mempunyai cita rasa yang unik karena bahan bakunya berasal dari kopi.

Meski dari kopi, saat diminum cascara tak memiliki rasa kental kopi.


Rasanya seperti teh namun memiliki rasa manis dan asam yang khas dari kopi.

"Cascara ini kami ketahui dari orang luar sekitar akhir 2014. Ternyata dari kulit kopi ini bisa dimanfaatkan dan mempunyai nilai jual," ujar pemilik Mahkota Coffee, Hari Yuniardi, saat ditemui di rumahnya di Jalan Raya Bayongbong, Senin (17/7/2017).

Halaman
123
Penulis: Firman Wijaksana
Editor: Tarsisius Sutomonaio
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help