Lezatnya Udang Windu Jumbo Bakar Madu

PENGGEMAR seafood pasti tidak asing dengan udang windu. Udang berukuran besar ini punya cita rasa yang lezat. Di Restoran Bali Seafood yang memiliki tiga cabang di Kota Bandung ini, udang windu diolah dengan cara dibakar lalu diberi bumbu dengan campuran madu.

Udang windu jumbo dibelah tapi tidak sampai terbelah menjadi dua lalu dibersihkan. Setelah itu udang langsung dibakar sambil diberi mentega dan diolesi bumbu kuning. Setelah matang, sudah kembali dibumbui. Kali ini dengan bumbu madu yang terbuat dari campuran saus tomat, kecap manis, madu asli, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

Dominasi rasa manis dari madu dan kecap tidak menghilangkan rasa asli udang yang gurih dan nikmat. Menu yang diperuntukan untuk makan bersama ini biasanya berisi delapan hingga sepuluh udang per porsinya. Seporsi menu ini dibaderol Rp 130.000. (*)